SANTOS DA CASA DOC Douro

Descrição

Sendo um vinho pensado para valorizar a fruta agradável e suavidade, foi vinificado, sem contacto com os engaços, para evitar sensações mais amargas ou adstringentes. Foi vinificado a temperaturas controladas mais baixas e em inox, para preservar a sua expressão de frutada fresca. Também valoriza a delicadeza dos taninos, muito polidos e delicados, para não comprometer a sua facilidade de prova. Não tendo tido um estágio em barrica, pois pretendeu-se que a tónica frutada se destaque.

   Portugal - Douro
   Santos da Casa

  Vinho tinto Seco

  40% Touriga Franca, 40% Touriga Nacional & 20% Sousão
  Safra consulta
   Para procurar a suavidade as uvas são desengaçadas, depois a maceração a frio pretende passar os sabores finos e frescos da fruta para o mosto. A fermentação maloláctica em barrica, pretende aliviar a firme acidez, tornar o vinho mais aveludado e texturado. Finalmente o estágio de parte do lote por 9 meses em barricas de carvalho usado, que pretende suavizar os taninos e conferir complexidade apelativa.

13,5%

  Rolha
Temperatura de serviço: 16ºC – 18ºC 

Visual: Apresenta cor ruby.
  Aroma: aroma com notas de frutos vermelhos maduros, madeira integrada com baunilha e chocolate preto algum fumado com café

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  Boca:

  Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, molhos intensos, carnes de caça, cordeiro, queijos curados, embutidos, carnes de pato, perdiz, faisão ou codorna, além de Arroz de Pato

SUGESTÃO DE GUARDA:  5anos, em condições perfeitas de armazenamento