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APALTAGUA SIGNATURE Ultra Premium Cabernet

Vinho Tinto - Chile

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Atributos

ChileChile

R$ 370,00

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-5% OFF
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Descrição

Vinho complexo, robusto e bem balanceado.

   Chile - Maipo Valley
   Apaltagua

  Vinho Tinto

  Cabernet Sauvignon
  consultar
   Barricas novas de carvalho francês de 100%

%

 
16-18C

  Harmoniza com

  750ml
bucket, liquor, wine, winery icon SUGESTÃO DE GUARDA:   anos

SOMMELIER
Visual:  cor rubi
alcohol, aroma, cocktail, smell, sommelier, wine tester, wine testing icon  Aroma:  frutas vermelhas que se distinguem pelas cerejas e morangos com notas de baunilha e tabaco.
bar, drink, drinking, sommelier, testing, wine, wine tester icon  Boca: Sabor fresco, com uma acidez equilibrada e agradável. Tem uma estrutura muito aberta de taninos que fornece deliciosas misturas de frutas e chocolate.


Vinificação
As uvas são colhidas manualmente em abril, quando atingiram a maturidade ideal. A colheita é feita de forma muito seletiva, a fim de garantir a melhor escolha de cachos de uvas de áreas específicas da vinha que são mais de 30 anos de idade. Para extrair cor e aromas, o mosto passa por uma pré-fermentação de três dias a baixas temperaturas. Depois, o mosto é fermentado em tanques de aço inoxidável por sete dias com leveduras selecionadas e temperaturas que variam de 28 ° a 30 ° C (82 ° a 86 ° F). A fermentação maloláctica é feita em barricas novas de carvalho francês de 100%, o que permite uma melhor integração da madeira e dos taninos. O vinho é envelhecido por 12 meses nos barris e depois mantido em tanques de aço inoxidável por cinco meses. Depois, o vinho é engarrafado e envelhecido por 10 meses antes de ser lançado no mercado.

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