ALAMBRE Moscatel Roxo de Setúbal

Descrição

Alambre Moscatel Roxo De Setubal
José Maria Da Fonseca 2011 (750ML)
PORTUGAL

Uva Moscatel De Setúbal
Tipo Fortificado
Produtor José Maria Da Fonseca
Região Alentejo
Safra Consultar
Acidez     Fresco
Amadurecimento     Em Cascos E Tonéis De Madeira Velha.
Classificação Legal     Moscatel Roxo D.o.c.
Corpo     Robusto
Composição De Castas     100% Moscatel Roxo
Composição Fruta     Não
Estado Evolução     Não
Estimativa De Guarda     Pronto Para Consumo. Mas Pode Ser Guardado Por Mais De 20 Anos!
Fechamento Com Tampa De Rosca     Não
Madeira     Com Madeira (a Partir De 06 Meses)
Nome Comercial     Não
Temperatura De Serviço     Entre 10-16°c
Premiações Mais Relevantes     Não

Porque comprar: José Maria da Fonseca: O mais antigo produtor de vinhos de mesa e também moscatéis em Portugal. Enólogo renomado e inovador: Domingos Soares Franco. Moscatel de um clone raro, sedutor e inesquecível!

Características Climáticas: Setúbal tem um clima misto, subtropical e mediterrânico, com fracas amplitudes térmicas. Insolação anual: 2.200 horas. Pluviometria anual: 500-700 mm.

Características do Solo: Argilo-calcário.

Características Organolépticas: Cor âmbar com acentuados matizes granadas. Muito perfumado com damasco maduro, caramelo, flores, mel, avelãs e nozes. Doce, mas muito frescor permeado a pequena sensação de tanicidade característica da casta. Equilíbrio e persistência impressionantes.

Detalhamento Região: Península de Setúbal – Vila Nogueira de Azeitão.

Diretrizes Enogastronômicas: Doçaria portuguesa. Tartelette de chocolate amargo com zest de laranja confitada. Companhia excelente para um Monte Pascoal Robusto.

Elaboração: Vindima. Desengace e fermentação. Interrupção do processo por adição de aguardente vínica. Maceração pelicular por 3 meses. Sangria e adição do vinho de prensa. Amadurecimento. Não filtrado.