CASA SILVA Reserva Cuvée Chardonnay

Descrição

As uvas que dão vida aos vinhos da linha Casa Silva Reserva Cuvée vêm de uma criteriosa seleção de vinhedos próprios para se obter um grande varietal poderoso e equilibrado. Sua elegância, equilíbrio e estrutura fazem destes vinhos serem únicos.
Chile
Casa Silva
2018
100% Chardonnay
14%

Cor
Amarelo com tons dourado.

Aroma
No nariz se apreciam notas de pêssego com toques de mel delicadamente tostados.

Sabor
Na boca é suave, cremoso e de acidez equilibrada com notas de banana. Final longo e agradável.

 Vinificação:
Armazenamento refrigerado durante 24 horas até alcançar 2°C. Seleção manual das uvas previamente prensadas inteiras. Retirada das borras por decantação natural, durante 24 horas a 15°C. Fermentação alcoólica em tanques de aço inoxidável durante 15 a 20 dias, de 14°C a 17°C. Manejo de borras finas.

Envelhecimento:
20% em barrica de carvalho francês durante 4 meses, 80% em tanques de aço inoxidável.

HArmonização:  Perfeito com peixes como garoupa e atum, marisco e ostras. Acompanha bem bolinhos de siri, sopas, massas com molhos brancos e verdes.
Serviço: Entre 10 e 12°C.

Prêmios:  90 Pontos: Robert Parker