SANJO NUBIO Sauvigon Blanc Embrapa

Descrição

Vinho branco aromático e refrescante.

HARMONIZAÇÀO: É o vinho ideal para iniciar qualquer refeição e harmoniza bem com canapés, saladas, peixes, frutos do mar, aves com tempero delicado e uma harmonização particularmente interessante com o queijo de cabra. Servir refrescado entre 5 a 7°C.

COR: Brilhante e amarelo claro inoxidável.

AROMA: Boa expressão aromática lembrando figos, frutas tropicais frescas como maracujá, manga e goiaba, um leve toque de especiarias e aromas vegetais como broto de tomate e arruda.

SABOR: Paladar marcante com boa intensidade e persistência de sabor, vinho de personalidade, fácil de beber e traz como marca registrada das regiões frias, uma acidez pungente que deixa o vinho mais longo e realça o seu frescor natural.

ORIGEM: São Joaquim – SC – Serra Catarinense.
TIPO DE UVA: Sauvignon Blanc.
GRAD. ALCOÓLICA: 12,0% vol.
ALTITUDE: 1.300 m.
CLIMA: Temperado úmido.
SOLO: Raso, areno-argiloso e pedregoso.
SISTEMA DE CONDUÇÃO: Espaldeira.
PRODUÇÃO: 1,0 kg por planta.
COLHEITA: Manual com seleção de cachos.
PRENSAGEM: Prensagem direta das uvas inteiras (algumas horas de contato com as cascas à baixas temperaturas).
FERMENTAÇÃO: Aço inox com controle de T°C.
BARRICA: Sem madeira.