VIAPIANA 250 dias Brut

Descrição

Viapiana Espumante Brut Champenoise 250 dias     

AROMAS Aromas de flores brancas e frutas cítricas como maçã verde e pêra.
EM BOCA Na boca apresenta entrada picante e marcada pelo frescor. Toques salgados no final ajudam a deixar a boca ainda mais salivante.
    
REGIÃO Altos Montes - Flores da Cunha - RS - Brasil
UVAS Riesling
SAFRA    Não safrado
ENÓLOGO    Elton Viapiana
ESTÁGIO    250 dias em contato com leveduras
PRODUÇÃO    7.000 Kg/hectare
GRADUAÇÃO ALCOÓLICA 11,8%
FERMENTAÇÃO ALCOÓLICA    15 dias
TEMPERATURA DE FERMENTAÇÃO    15ºC
FERMENTAÇÃO MALOLÁTICA    0%
SEGUNDA FERMENTAÇÃO    10 dias
TEMPERATURA SEGUNDA FERMENTAÇÃO    12ºC
AÇÚCAR RESIDUAL    4,1 g/L
ACIDEZ TOTAL    6,27 g/L
CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS    Cor amarelo claro com reflexos verdes, perlage fina e abundante.
Aromas de frutas brancas de caráter cítrico como maçã verde e pêra, apresenta também um leve toque de flores brancas com uma discreta lembrança de pão fresco.
Na boca tem uma entrada picante e marcada pelo frescor, toques salgados no final ajudam a deixar a boca ainda mais salivante.

GASTRONOMIA Ideal para happy hour, ostras, massas com frutos do mar e peixes grelhados

TEMPERATURA DE SERVIÇO Servir entre 6 e 8ºC.

PRÊMIOS: