D'Alture Duo

Descrição

D’Alture Duo Merlot / Malbec

Trata-se de um tinto encantador, com concentração e intensidade, mas também charme e muito caráter. Ele tem um estilo elegante e sofisticado proporcionado pelas uvas merlot e malbec. É para todos os gostos, desde os iniciantes até os mais experientes. Um excelente corte cheio de frutas e notas de baunilha. Na boca, frutas negras como mirtillo, ameixa e amoras silvestres. Final de boca intenso e persistente e com delicioso toque de carvalho. Rico, concentrado e macio. Extremamente redondo e agradável.

Variedade de uvas: Merlot 50% e Malbec 50%..
Vindima: 2013
Terroir: São Joaquim SC
Sistema de Produção: Espaldeira

FICHA TÉCNICA

Raleio de cachos na planta deixando uma carga de 4 toneladas por hectar. Obtendo uma maturação completa dos frutos. Seleção Manual da bagas em mesa selecionadora. Fermentação Alcoólica à temperatura controlada de 18° C, com 3 pigeage para extração lenta da cor e taninos e 1 delestage para a estabilização da cor. Descuba por gravidade. Fermentação malolática espontânea e completa. Amadurecimento de 14 meses em barricas novas de carvalho francês.

Graduação Alcoólica: 13,2%

SERVIÇO
A temperatura ideal para servir fica entre 15 e 17°C. Para melhor apreciar suas características, aconselha-se decantá-lo uma hora antes de servir. Esse tempo irá favorecer suas ótimas caracteristicas de seu Bouquet.

HARMONIZAÇÃO
Acompanha boas massas e carnes assadas.