MARQUÉS DE CASTILLA Tempranillo

Fresco, com um bom ataque, alta persistência e acabamento ligeiramente tânico. Acidez equilibrada. sabor agradável e intenso.

LA MANCHA, ESPANHA
Nossos vinhedos desfrutam de um clima continental com verões quentes, invernos longos e frios com precipitação variando de 300 a 400 mm.  Estas condições extremas favorecem o processo de maturação das variedades cultivadas em nossas vinhas, algumas delas com quase 100 anos de idade.

Tipo: Tinto
Casta(s): 70% Tempranillo, 15% Syrah e 15% Merlot
Teor Alcoólico: 12,5%
Açúcar: 4 g/l
Acidez total: 3,42 g/l
PH: 3,70
Vinificação: Acompanhamento rigoroso da vinha que termina com a coleta em sua maturação ideal das castas Tempranillo, Syrah e Merlot. Recepção das variedades na adega é feita separadamente. Depois de seu esmagamento e desengace começa a fermentação dessas variedades e remontados em cubas de inox com controle de temperatura para uma maior extração de aromas, cores e propriedades das variedades.

Após a fermentação, a mistura é feita e engarrafada

Sommelier Empório Augusta:
Visual: Um vinho vermelho cereja com alta camada.
Aroma: Aroma intenso, com notas de frutos vermelhos, como groselha, amorae ameixa.
Paladar: É fresco, com um bom ataque, alta persistência e acabamento  ligeiramente tânico. Acidez equilibrada. sabor agradável e intenso.
Harmonização: Carnes brancas, risoto funghi, pizza peperoni e queijos macios.
Temperatura de Serviço: Entre 16°C a 18°C.