CLAUDE VAL Rouge

Descrição

   França - Languedoc-Roussillon
   Domaine Paul Mas

  Vinho Tinto

  50% Grenache, 25% Carignan, 15% Syrah e 10% Merlot
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   04 meses em tanques de inox.

13%

  Screw-Cup
Serviço 16°C

  Harmoniza com: Muito versátil à mesa: seleção de salames e linguiças; Fondue; Peru recheado com farofa de castanhas portuguesas; Carne de panela com legumes; Pizza e bruschetta; Saltimbocca alla romana; Kebab.

  750ml

SOMMELIER

Visual: Cor rubi de média intensidade, com halo violáceo muito luminoso.
Aroma: Aromas marcados por ameixa e frutas vermelhas maduras, violeta e especiarias.
Boca: Ataca o palato com maciez frutada, taninos polidos, fresco e com recordo final a alcaçuz.

- Vinhedos localizados em Limoux e Pézenas manejados dentro do conceito agriculture raisonée.Estimativa de Guarda: 4 anosCaracterísticas Climáticas: Clima muito particular, marcado pela confluência de dois regimes, o oceânico gerado pelos abrigos dos Pirineus ao sul e pelo mar mediterrâneo a leste.

Características do Solo: Solos argilo-calcários do Quaternário com presença de graves. Particularmente de xisto no vinhedo de Carignan.

Elaboração: Todas as variedades foram vinificadas separadamente. Rendimento de 68 hl/ha. Após o desengace total, curta maceração a 10°C para a Merlot e Grenache, enquanto a Syrah e Carignan maceram por 6-8 dias. Prensagem seguida de fermentação alcoólica tradicional. Após o término deste processo e avaliação dos lotes, corte realizado em Novembro. Rápida permanência nos tanques antes do engarrafamento.

Classificação Legal: I.G.P. (Indication Géographique Protégée) Pays D'Oc

Envelhecimento 4 anos