RIGLOS QUINTO Cabernet Franc

Descrição

   Argentina - Tupungato - Valle de Uco
   Riglos
  Vinho Tinto Seco

  88% Malbec, 12% Cabernet Franc
  Safra: Consultar
    6 meses em barricas de carvalho francês de 2° uso.

14%

  Rolha
16 a 18ºC

Visual:

  Aroma:

  Boca:

  Harmoniza com: Carnes vermelhas assadas na brasa ao molho chimichurri; Marreco assado com farofa de ameixas; Costeletas de cordeiro grelhadas ao ponto; Costela cozida com mandioca e legumes aromáticos; Queijos de massa dura curada.

SUGESTÃO DE GUARDA:  Pronto para beber, em condições ideiais  6 anos

Prêmios:

Características Climaticas: Clima temperado, caracterizado por verões amenos e invernos rigorosos. Grande amplitude térmica diária, com noites frias, gerando excelente condição para a lenta maturação das uvas. O índice pluviométrico anual está em torno de 200mm e as fortes geadas, são frequentemente os maiores riscos ao cultivo.

Características do Solo: Os solos são pedregosos muito profundos. Irrigação por gotejamento.

Elaboração: Colheita manual realizada em caixas plásticas de 18 kgs na segunda quinzena de Abril. Dupla seleção, por cachos e grão a grão. As duas variedades foram postas por gravidade, num único tanque de inox a temperatura de 8°C. Fermentação tradicional conduzida desde 8-25°C por 9 dias. Tempo total de encubação de 17 dias. Em Junho o vinho foi então trasfegado às barricas, onde ocorreu a malolática e o amadurecimento. Engarrafado após grosseira filtração.