MILAMORE Blend

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Idéia genial elaborada por uma parceria entre a Bodega Renascer e a Vinicola Italiana Allegrini. Um vinho excitante e inovador produzido a partir de uma mistura de Malbec, Merlot, Bonarda e Cabernet Franc exclusivamente secos e vinificados no estilo Amarone. As uvas que produzem Milamore são provenientes de vinhas de mais de 50 anos localizadas em três vinhedos de alta altitude distintos da região de Mendoza, na Argentina. As uvas são secas sobre as videiras (appassimento), até que perdem 1/3 do seu peso. Após uma fermentação prolongada (alcoólica e maloláctica), o vinho é envelhecido em novas barricas francesas durante 12 meses.

   Argentina - Mendoza - Alpata
   Bodega Renascer

  Vinho Tinto

  50% Malbec, 25% Syrah, 22% Bonarda e 3% Cabernet Franc
  Consultar
   30% do Blend é envelhecido durante 12 meses em barricas de carvalho francês novo.

14%

  Rolha
16-18C

  Harmoniza com Carnes vermelhas, massas, tábuas de queijos e faz uma aliança perfeita com chocolates amargos.

Visual:

  Aroma:

  Boca:

PREMIAÇÕES:  Premiação: 93 RP

Acidez total: 5,55 g/l  | PH: 3,50

Vinificação: Os cachos de uvas sem serem esmagados são fermentados em tanques de aço inoxidável com leveduras selecionadas a uma temperatura controlada de 25ºC a 28°C.

A colheita é feita pela seleção manual dos cachos, em caixas plásticas de 17Kg. As uvas ficam expostas aos ventos secos da Cordilheira dos Andes, até que percam cerca de um terço do seu peso. A maceração ocorre em 10 dias a temperatura de 8ºC. A fermentação alcoólica é feita com leveduras nativas, durante 90 dias, em tanques de aço inoxidável, a temperatura de 27ºC.

Sugestão: Decantar antes de servir.