RIGLOS Gran Corte

Descrição

   Argentina - Tupungato - Valle de Uco
   Riglos
  Vinho Tinto Seco

  Uva: 60% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc
  Safra: Consultar
    21 meses em barricas de carvalho francês novas.

14%

  Rolha
16 a 18ºC

Visual:

  Aroma: 

  Boca:

  Harmoniza com: Prime-rib grelhado na brasa, servido com cuscuz de ameixa; Carnes de caça em longas cocções; Medalhão de avestruz recheado com cogumelos.

SUGESTÃO DE GUARDA:  Pronto para beber, em condições ideiais 

Características Climaticas: Clima temperado, caracterizado por verões amenos e invernos rigorosos. Grande amplitude térmica diária, com noites frias, gerando excelente condição para a lenta maturação das uvas. O índice pluviométrico está em torno de 200mm anuais e as geadas representam os maiores riscos ao cultivo.

Características do Solo: Os solos são em sua maioria pedregosos, limosos, com algumas exposições de cascalhos, caracterizando-se ainda por ótima drenagem e baixa fertilidade.

Elaboração: Colheita manual dos cachos no vinhedo, 1kg por planta. Após ingressarem na cantina, as uvas são resfriadas a 3°C visando preservar a integridade da fruta. Dupla seleção em mesas vibratórias antes do desengace. Fermentação tradicional em cubas de aço inox por 8-15 dias, com leveduras nativas, a 25-30°C (dependendo da variedade). Maceração pós-fermentativa de 10-15 dias com as cascas. Após o término do processo, trasfega-se o vinho para as barricas, onde ocorre a malolática e o amadurecimento. Permanência de 12 meses em garrafa antes da saída ao comércio.