LOIRE CHATEAU DES COSSE Rose

Descrição

O Château des Cossé é o apelido do “Gigante do Vale do Loire”: o castelo mais alto da França. Ele foi construído no Século XI. Adquirido em 1502 pela família Cossé de Brissac, o castelo brilha hoje no coração de Anjou. A vinha está presente nas terras da família desde a construção do Château.

Produtor: Les Caves de La Loire
Terroir: Vale do Loire (França)
Uva: 100% Grolleau
Graduação: 13%

As uvas são colhidas entre 12-13 ° C. A Prensagem é feita de forma cuidados para manter todo o potencial aromático e frutado das bagas, depois é levado para um tanque de aço inoxidável termorregulado. A Fermentação continua com fermentos selecionados entre 14 e 16 °C durante 2 semanas. Envelhecimento com as borras até dias antes do engarrafamento.

Temperatura ideal de consumo: 12 - 14ºC.

SOMMELIER
Visual: Linda cor límpida com reflexos salmão.
Aroma: No nariz é delicado, com aromas de toronja, flores brancas e pequenas frutas vermelhas.
Boca: Na boca é agradavelmente seco, com certo frescor e muita elegância.        
Harmonização: Acompanha muito bem culinária asiática, carnes brancas e sopas de frutos vermelhos