BORDEAUX PAYS D'OC LES MOUGEOTTES Pinot Noir

Descrição

PAYS D'OC, FRANÇA

A uva Pinot Noir é uma variedade que exige condições perfeitas de cultivo. Esta é a razão pela qual Les Mougeottes Pinot Noir é elaborado a partir de parcelas localizadas num terroir muito específico de Languedoc Roussillon, ao pé da Montagne Noire, onde a combinação de noites frias e dias quentes é perfeita para a Pinot Noir.

Tipo: Tinto
Casta(s): 100% Pinot Noir
Teor Alcoólico: 13%
Açúcar: 3,30 g/l 
Acidez total: 63,20 meq/l 
PH: 3,62
Vinificação: Ótimas uvas maduras são essenciais para um bom Pinot Noir.
O potencial aromático completo já foi desenvolvido, mas o teor de açúcar deve ser relativamente baixo para servir o estilo elegante da variedade.
Para isso, uma parte da colheita é colhida bastante cedo e fermenta a baixa temperatura exaltando aromas frutados.
Envelhecimento: Em barris de carvalho francês.

NOTAS DO ENÓLOGO
Visual: Cor vermelho rubi profundo.
Aroma: Adoráveis aromas de framboesa e cereja, ligeiro toque tostado e nuances apimentadas.
Paladar: Frutado, elegante, equilibrado e final longo e sedoso.
Harmonização: Pato, massa ou queijos.
Temperatura de Serviço: Entre 16 ºC a 18ºC.