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IL POGGIO

Vinho Tinto - Itália

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Italia

R$ 154,00

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Descrição

Denominação: Emilia I.G.T. (Indicação Geográfica Típica)
Classificação: Tinto Seco
Uvas: 40% Cabernet Sauvignon, 30% Barbera e 30% Bonarda
Solo: Solo argiloso (Cabernet Sauvignon e Barbera) e solo calcáreo (Bonarda)
pH: 3,66
Graduação Alcoólica: 12,5%
Madeira: 12 Meses Barrica Francesa (Nova) + 12 meses em Garrafa
Produção: 4500 garrafas
Temperatura de Serviço: 18ºC

Características Organolépticas: Cor rubi intenso. Aromas de frutos vermelhos e negros maduros, como geléia de morangos e licor de cerejas; notas terrosas como cogumelos e de especiarias como pimenta negra mostram toda sua complexidade. Vinho estruturado, complexo e de grande equilíbrio. Recomenda-se decantar.

Diretrizes Enogastronômicas: Indicado para massas com molhos de cocção lenta como ragu, carnes vermelhas com porcentagem de gordura mais elevada, carnes de caça e pratos com cogumelos, como risotto.

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